"... experimentar nuevas formas de expresarse con medios que siempre se han considerado secundarios...requiere de la creatividad necesaria que me empuja a mejorar cada dia"
Eat Roam Live Interview.
Singapore
"...la conexion sensorial entre el Chef y el comensal, es una de las razones por las que veo la gastronomía como una de las formas mas elevadas de arte ... "
Entrevista para Vegan Set
Italia.
